中女為白髮變黑髮飲何首烏湯入ICU命危　中醫：處理不當可食物中毒

何首烏有美髮功效，服用不當分分鐘成毒藥。四川一名女子為了擁有一頭烏髮，日前買何首烏燉湯飲用，隨後出現高燒、嘔吐症狀，送院搶救後證實是因服用何首烏引起食物中毒，導致心、肝、腎受損。註冊中醫馬琦傑受訪表示，何首烏有生何首烏和製首烏（熟何首烏）之分，一般經正規炮製的何首烏無毒性，但如果處理不當，有機會引起食物中毒，出現腹痛無力、抽搐等症狀，嚴重更可引致呼吸肌痙攣而死。

據內地媒體《人民網》報道，四川女子唐虹年過50，為了讓白髮變黑，她在市集賣了半公斤「何首烏」。直到上周五（3月1日）晚上，女子出現發高燒、不斷嘔吐的情形，她到診所就醫後，在2天內輸進11瓶輸液，然而高燒仍未退下。其後她出現鼻尖發黑、臉部浮腫情形，其丈夫懷疑妻子是食物中毒，送院治理即被轉至ICU留醫，而她的心、肝、腎全受損，至今仍處於危殆中。

TOPick訪問了註冊中醫馬琦傑，對於何首烏本身是否存有毒性，馬醫師指出，根據中國藥典（2015版）和本草綱目記載，並未記載有關何首烏的毒性，但以現代醫學研究顯示，何首烏毒性與蒽醌類物質有關，對肝臟有一定毒性作用。他表示，何首烏有生首烏和製首烏（熟何首烏）之分，一般人在藥材店要指明購買哪種首烏，經過正規炮製的何首烏已無甚麼毒性。

馬醫師稱，如果何首烏處理不當而服用，就會出現一般類似食物中毒的反應，如有食慾減退、乏力、噁心欲吐、煩躁不安、心慌、抽搐、腹痛、皮膚出現紅色斑塊、高熱、大汗等症狀，嚴重者更可導致呼吸肌痙攣而死亡。

他建議，一般入湯或入藥時，多選用製何首烏，市民應到正規店舖和良好信譽的店舖購買藥材，而烹調時間大約需時1至1.5小時，而如服用何首烏出現中毒症狀，便應立即求醫。